Na světě neexistuje jedna jediná výživa, kterou bychom měli pevně dodržovat. Neexistuje univerzální strava pro všechny, stejně jako neexistuje přesný poměr bílkovin, tuků a sacharidů, který by byl jednoznačně nejlepší. Každý z nás je jedinečný a má odlišné potřeby, preference a cíle. Přesto existují některé základní principy zdravé výživy, které mohou pomoci každému z nás najít svůj vlastní ideální stravovací režim.
Esenciální živiny: Co naše tělo potřebuje?
Esenciální živiny jsou ty, které naše tělo potřebuje pro správné fungování, ale nedokáže si je samo vyrobit. Patří sem:
Aminokyseliny: Stavební kameny bílkovin. Některé z nich jsou esenciální, což znamená, že je musíme přijímat z potravy.
Mastné kyseliny: Stavební kameny tuků. Patří sem omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, které hrají klíčovou roli v mnoha tělesných funkcích.
Mikroživiny: Esenciální vitamíny a minerály, které jsou nezbytné pro různé biochemické procesy v těle.
Jak si tyto esenciální živiny zajistit?
Existuje mnoho způsobů, jak si zajistit přísun esenciálních živin, a to prostřednictvím různých potravin. Například:
Bílkoviny: Někteří lidé preferují bílkoviny z fazolí a ořechů, zatímco jiní dávají přednost kvalitnímu masu. Kombinace masa, mléčných výrobků, vajec, fazolí a ořechů může pokrýt širokou škálu bílkovin.
Tuky: Kvalitní zdroje tuků zahrnují za studena lisované oleje, máslo, kokosový tuk a sádlo.
Sacharidy: Celozrnné obiloviny, kváskové pečivo a zelenina jsou skvělými zdroji komplexních sacharidů.
Základní pravidlo zdravé výživy: Jezte skutečné potraviny
Skutečné potraviny jsou ty, které nejsou průmyslově zpracované a neobsahují přidané látky. Zahrnují například:
Normálně tučné mléčné výrobky: Ty nedoslazované a neobarvované.
Kváskové pečivo: Fermentace kvásku zlepšuje stravitelnost obilovin.
Za studena lisované oleje, máslo, kokosový tuk, sádlo.
Při konzumaci těchto potravin není třeba počítat gramy, porce ani kalorie. Skutečné potraviny dodávají dostatek živin, zasytí nás a my se jimi nepřejídáme.
Talíř zdravé výživy: Jak rozdělit jídlo na talíři
Přikládám obrázek, jak by mohl váš talíř vypadat, a teď si ho popíšeme:
Zelenina (50 % talíře): Polovina talíře by měla být tvořena zeleninou, kterou lze částečně nahradit ovocem. Patří sem listová zelenina, brokolice, papriky, rajčata, mrkev a další. Zelenina je bohatá na vlákninu, vitamíny a minerály, které podporují zdraví střev a celkovou pohodu.
Bílkoviny (25 % talíře): Čtvrtina talíře by měla být tvořena bílkovinami. Patří sem maso, ryby, vejce, sýry a rostlinné zdroje bílkovin jako fazole a luštěniny. Bílkoviny jsou nezbytné pro růst a opravu tkání a podporují imunitní systém.
Sacharidy (25 % talíře): Zbývající čtvrtinu talíře by měly tvořit sacharidy. Ideální jsou celozrnné obiloviny jako hnědá rýže, quinoa, ovesné vločky nebo celozrnné pečivo. Tyto potraviny poskytují dlouhodobou energii a podporují stabilní hladinu cukru v krvi.
Zdravé tuky: Do každé porce přidejte zdravé tuky jako olivový olej, avokádo, ořechy a semínka. Tyto tuky podporují zdraví srdce a mozku a pomáhají vstřebávání vitamínů rozpustných v tucích.
Jak najít svůj vlastní stravovací režim?
Každý člověk má odlišné stravovací potřeby, a proto je důležité najít stravovací režim, který vyhovuje individuálním potřebám a preferencím. Zde je několik kroků, které vám mohou pomoci najít ten pravý pro vás:
Poslouchejte své tělo: Vnímejte, jak se cítíte po konzumaci různých potravin. Sledujte svou energii, náladu a celkové zdraví.
Experimentujte: Nebojte se zkoušet nové potraviny a recepty. Může trvat nějaký čas, než zjistíte, co vám nejlépe vyhovuje.
Vzdělávejte se: Čtěte o výživě a získejte informace o tom, jak různé potraviny ovlivňují vaše tělo.
Buďte flexibilní: Neexistuje jediný správný způsob stravování. Mějte na paměti, že vaše potřeby se mohou měnit v závislosti na věku, aktivitě a zdravotním stavu.
Zdravá výživa by měla být radostí
Zdravá výživa by měla být radostí a zdrojem energie, nikoli předmětem přísných diet nebo stresu. Zaměřte se na konzumaci skutečných potravin, které jsou bohaté na živiny, a užívejte si rozmanitost a chutě, které nabízejí. Pamatujte, že neexistuje jedna správná cesta k zdravému stravování – jde o to najít to, co vám vyhovuje a co vám přináší radost a energii.
A nezapomínejte, že si občas můžete dopřát něco, na co máte právě chuť. Důležité je, jak se stravujete dlouhodobě, a určitě vám to nepřekazí buchta u maminky nebo letní zmrzlina. A pokud chcete mlsat zdravěji, vyzkoušejte můj rychlý mrkvový dort se skořicí a pekanovými ořechy. Pro více takových receptů mrkněte na můj cookbook.
Pokud potřebujete další rady a podporu na své cestě za zdravějším životním stylem, neváhejte se přihlásit do mého transformačního koučinku. Společně dosáhneme vašich cílů a zlepšíme vaše zdraví.
Comments